• a la carta

a la carta

Ensaladas

Ensalada de kyuri
S/ 28

Pepino japonés cortado en dados en aliño de aceite de sésamo y pimienta picante

Hiyashi wakame
S/ 38

Mixtura de algas marinas en salsa agridulce

Ensalada Norio
S/ 46

Lechugas orgánicas, pepino japonés, palta, fideos de zanahoria, brotes de nabo, acompañado con cortes finos de salmón, atún y lenguado marinada con especies japonesas y crocante de pescado

Entradas y piqueos

Sping kani maki
S/ 38

Pulpa de cangrejo, palta, lechuga, langostino empanizado, masago enrollado en papel de arroz

Spring roll de tartar de salmón
S/ 41

Tartar de salmón, mango, lechuga, masago, palta, enrollado en papel de arroz

Edamame
S/ 27

Soya verde sancochada con un toque de sal

Entradas calientes

Gyozas
S/ 32

Empanaditas rellenas con lomo de res y cerdo, hongos shitake y ajo chino, cocinadas a la plancha

Spring age
S/ 38

Langostino, lomo de res y cerdo, hongos shitake envueltos en papel de arroz y servidos fritos

Nuestro sushi bar

Usuzukuri de lenguado
S/ 52

Cortes finos de lenguado servido con salsa de limón y salsa de soya (salsa ponzu)

Usuzukuri mixto
S/ 49

Cortes finos de lenguado y pulpo servido con salsa ponzu

Tiradito especial de la casa
S/ 36

Cortes delgados de salmón, atún, lenguado y mariscos finamente presentados sobre una sabana de lechuga, con salsa especial de casa

Norimaki y makizushi (enrollados de algas nori y arroz)

Acevichado
S/ 39

Langostino empanizado, palta, cubierto con finos cortes de salmón y atún, acompañados con fideos de camote y salsa acevichada

Philadelphia
S/ 39
Tekkamaki
S/ 22

Atún fresco, wasabi, semillas de sésamo

Spicy tuna maki
S/ 42

Tartar de atún picante y palta

Nuestro sushi bar

Sashimi de atún
S/ 26
Nigiri-sushi de salmón
S/ 16

Sushi gunkan (bocaditos de arroz con Alga – Nori alrededor)

Kani karami
S/ 18

Pulpa de cangrejo con mayonesa picante

TNT
S/ 18

Conchas frescas picadas con mayonesa picante

Platos calientes

Pollo teriyaki
S/ 41

Filetes de muslo de pollo a la brasa en salsa teriyaki (dulce) con ensalada

Gohan
S/ 11

Arroz japonés cocido

Paquetes especiales

Sashimi mixto
S/ 95

9 cortes de pescados (3 de salmón, 3 de atún, 3 de fortuno o mero)

Sushi mixto
S/ 75

4 piezas de sushi de pescado

Postres

Nashi spring (peras primavera)
S/ 25

Peras caramelizadas con sake, jengibre, pecanas y manjar blanco, envuelto en pasta primavera, servido frito, acompañado con una bola de helado de té verde

Helado té verde
S/ 20

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