• a la carta

a la carta

Entrantes

Tamal serrano
Ceviche de tarwi (chocho)
Ensalada de palta
Chicharrón de chancho
Solterito caracino

Sopas y chupes

Llunca de gallina
Shakui (crema de arvejas)
Patazca
Sopa criolla res/pollo

Platos típicos

Charqui
Cuy frito con picante de rocoto verde
Chicharrón de trucha
Tiradito de trucha
Tacu tacu con lomo saltado
Pachamanca
Frejol con cabrito

Piqueos

Jamón serrano
Ceviche de trucha
Piqueo caracino

Chicharrón de chancho, jamón serrano y charqui; acompañados con mote, carnote frito, papa y salsa criolla

Platos a la carta

Bisteck encebollado
Lomo a la criolla
Chicharrón de pollo

Postres

Mazamorra de calabaza
Buñuelos
Helados caracinos

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